huong dan nau che hat sen

Hướng dẫn nấu chè hạt sen

Nguyên liệu
- Hạt sen khô 300g.
- Đường trắng 250g.
- Dừa nạo 50g.



Cách làm

1. Hạt sen rửa sạch, luộc qua cho hết nhựa.

2. Cho vào nồi ninh nhỏ lửa (thỉnh thoảng nên cho thêm nước lã để hạt sen nhanh nhừ).

3. Khi hạt sen đã chín nhừ, chắt nước riêng.

4. Cho đường vào xào cùng hạt sen cho ngấm kỹ cho đến khi hạt sen nhừ và ngấm ngọt vừa ăn.

5. Cho nước ninh hạt sen vào đun sôi lên một lần nữa.

6. Bắc ra để nguội. Khi ăn cho thêm vào một nước hoa bưởi. Có thể ăn nóng hoặc lạnh.

Hướng dẫn nấu chè hạt sen by st

Hướng dẫn làm giò heo hon

Hướng dẫn làm giò heo hon

Giò heo nấu hon
- Một cái giò heo
- 3 ounce đậu phụng có vỏ, hột sen khô
- 10 tai nấm mèo lớn ngâm mềm
- 2 muỗng bột nghệ
- 1 củ nghệ tươi nhỏ
- Táo Tàu
- Mè
- Hành hương, lột vỏ, băm nhuyễn
- Muối, tiêu
- Sả tươi: 5 củ, rửa sạch, đập dập
- Rượu trắng hay là vốt ka
- Nếp
- Bánh Mì
- Hoặc Bún
- Chanh tươi: 1 trái
- Ớt tươi



Cách làm giò heo hon:

- Tùy ý chọn chân giò heo trước hoặc sau, nếu chọn giò trước . Nếu mua loại giò đã cưa sẵn từng khúc ngòai chợ về thì dễ làm hơn.
- Hơ nóng móng, và gọt bỏ phần móng sừng bên ngoài, giữ phần lỏi sụn lại, đây là phần ăn ngon.
- Hơ chân giò trên lửa cho da vàng và săn lại. Giò heo thui cho săn, khi nấu vừa mềm, miếng thịt vẫn gọn đẹp, chắc miếng.
- Phần thịt nạc mỡ cắt miếng nhỏ và rửa trong nước muối cho sạch, để ráo
- Cách ướp: ướp với 1 muỗng cà phê muối vun nửa muỗng cà phê tiêu + một muỗng súp nước mắm ngon + 1 muỗng súp hành ta băm 5-6 củ xã chặt ngắn chừng 8 phân đập dập + 1 muỗng súp đầy nghệ tươi băm hoặc 2 muỗng cà phê bột nghệ trộn đều với 1 muỗng súp rượu trắng hoặc rượu Vodka. Trộn đều, để thịt qua 2 - 3 tiếng cho thật thấm gia vị. Rượu làm dậy mùi nghệ, tạo hương vị riêng cho món hon. Có thể thay rượu trắng bằng sa kê loại nặng.
- Hột sen khô ngâm cho nở và lấy phần tim sen bỏ đi, nấu riêng cho mềm
- Đậu phụng khô ngâm khoảng 1 tiếng và đem luộc, lột bỏ lớp vỏ lụa và nấu cho mềm, giữ lại nước. Có thể dùng cả hột sen và đậu phụng hoặc một trong hai thứ. Nấu chín đậu, hột sen vừa mềm với ít nước, giữ nước nấu lạị
- Táo tàu khô ngâm rửa nước nóng cho hơi nở mềm.
- Nửa chén mè rang vàng tùy thích giã dập hay để vỏ.

Nấu

- Cho nồi và dầu lên bếp, khử cho thơm, cho thịt vào tao, nhỏ lửa, đảo đều cho thịt săn lại trong năm ba phút rồi châm nước sôi vào sấp mặt thịt, nấu nhỏ lửa, và nấu liu riu cho thịt gần mềm thì cho nấm mèo vào, phân nửa số táo tàu, nấu trong khoảng 45 phút.
- Cho hột sen, đậu phụng với phần nước nấu đậu vào, nấu vài phút nữa xem thử hột sen, đậu phụng thật mềm chưa mới thả phần táo tàu còn lại vào, thăm chừng thấy trái táo nở tròn đều, đẹp mắt là được, đừng để nát, phần táo này dùng trang trí món ăn cho đẹp mắt; phần táo nấu trước sẽ nở bung làm tăng vị táo trong thịt.
- Trong khi nấu chỉ để lửa nhỏ cho lúc nào nồi thịt cũng chỉ sôi nhẹ, nếu thấy nước cạn bớt cứ châm thêm nước sôi vào cho đến khi nấu xong nước vẫn sấp mặt thịt là vừa.
- Nêm nếm lại nồi thịt tùy khẩu vị, thông thường tùy chất lượng nghệ non già để thêm chút nghệ tùy thích, nêm với muối cho món ăn đậm đà chứ không mặn.
- Cách nấu này cho vị thịt thấm gia vị rất sâu và đậm đà cho nên theo bếp Huế phải chuẩn bị món giò heo hon ít nhất trước nửa ngày.

Hướng dẫn làm thịt bò kho quế

Hướng dẫn làm thịt bò kho quế

Bò kho món rất dễ ăn có thể dùng với bánh mì, bún, hủ tiếu… đều ngon. Nấu ở nhà các bạn có thể thêm hay bớt gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.

Nguyên liệu:

300g thịt dùng làm bò kho ( loại nạm có gân ) cắt miếng vuông nhỏ vừa.

2 củ cà rốt gọt vỏ cắt khúc.

4 muỗng canh xốt cà chua đặc.

1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.

½ muỗng canh muối.

1 muỗng canh đường.

1 nhánh gừng nhỏ.

3 cái hoa hồi, 3 nhánh quế.

2 tép sả, 2 củ tỏi.

Chút dầu ăn.



Cách làm bò kho quế hồi

Ướp thịt bò với ngũ vị hương, muối, đường tỏi bằm, gừng mài nhuyễn với chút dầu ăn. Cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi to, cho tỏi, xốt cà chua vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt vào xào cho săn lại. Thêm 1 lít nước lạnh, sả cắt khúc. Hầm khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào. Hầm tiếp đến khi thịt và cà rốt mềm.
Vớt quế, sả, hoa hồi ra bỏ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm bò.

Múc ra tô thêm hành lá, ớt, rau quế. Ăn nóng với bánh mì hay bún tùy thích.

Mách nhỏ : Nếu muốn nước sánh thì hòa 1 muỗng cà phê bột bắp với chút nước cho vào nồi bò kho.

Nếu thích ăn với hủ tiếu, bún thì nấu nước nhiều hơn.

Huong dan lam bo kho que by st

Hướng dẫn nấu thịt kho tàu ngày tết

Hướng dẫn nấu thịt kho tàu ngày tết
Nguyên liệu:
- Thịt bắp đùi heo: 3 kg
- Trứng vịt: 15 quả
- Hành ta: 4 củ
- Dừa xiêm: 4 quả
- 1 củ tỏi, 5 quả ớt



Cách làm:

- Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to.
- Ướp gia vị vào thịt (4 thìa cà phê đường, 3,5 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê mì chính, 1/8 thìa cà phê ngũ vị hương, hành tỏi giã nhuyễn), để hai giờ cho thấm.
- Xào thịt cho săn lại. Cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 1 bát ăn cơm nước mắm (200g). Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.
- Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi. Thả ớt vào kho chung.
- Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho đến khi thật mềm là được.

"Thịt mở dưa hành, câu đối đỏ ....Cây nêu tràng pháo, bánh chưng xanh" .....

Vì thế, Thịt kho tàu là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

"Thịt mở dưa hành, câu đối đỏ ....Cây nêu tràng pháo, bánh chưng xanh" .....

Vì thế, Thịt kho tàu là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

Thit kho tau ngay tet by st

Hướng dẫn trồng rau mầm ở gia đình

Hướng dẫn trồng rau mầm

Các phương pháp trồng rau mầm:

a. Điểm chung của các phương pháp:

Ngâm - ủ hạt giống:

* Kích thích hạt nảy mầm bằng cách ngâm nước ấm để nước làm mềm nhanh vỏ hạt giống, thời gian 4-12 giờ tùy loại hạt (có một số loại không cần ngâm, vd: xà lách...) giúp hạt tích tụ vừa đủlượng nước để "thức giấc" chuyển mình phát triển.


* Sau khi ngâm cần rửa lại hạt giống với nước sạch ít nhất 03 lần để loại bỏ tạp chất xuất hiện trong quá trình ngâm, giúp hạt tránh được các mầm bệnh sau này phát sinh do tạp chất. * Chuyển qua giai đoạn ủ: duy trì độ ẩm cao nhất đồng thời cho hạt tiếp xúc từ từ với không khí để hạt "thở", từ đó hạt nứt nanh chuẩn bị phát triển mầm. Ủ có thể dùng khăn ẩm ủ 4-12 giờ. Hoặc đợi hạt ráo nước đem gieo trực tiếp lên giá thể trồng và tiến hành ủ trên khay trồng bằng cách đậy kín khay để giữ độ ẩm, có thể phủ thêm lớp mỏng giá thể với loại hạt có kích cỡ lớn, vỏ cứng (rau muống, mồng tơi...), cần giữ độ ẩm bằng cách tưới thêm nước, tránh gió... Ánh sáng - độ ẩm:


Ngày thứ 1 đến 3:

* Ánh sáng: với bất cứ phương pháp trồng nào cũng thường hạn chế tiếp xúc ánh sáng trong khoảng 1-3 ngày đầu tiên bằng cách đậy kín khay. Thiếu ánh sáng giúp hạt tập trung phát triển mầm, đồng thời hạn chế gió thổi làm mất độ ẩm, ánh sáng mang theo nguồn nhiệt cũng có thể làm mất độ ẩm.

* Độ ẩm: giai đoạn này do chưa phát triển mầm hoặc rễ đủ để hút nước trực tiếp từ giá thể, hạt giống phát triển nhờ lượng nước tích tụ được khi ngâm, đồng thời thông qua độ ẩm không khí mà hút thêm lượng nước cần dùng. Do đó cần duy trì độ ẩm cao nhất có thể trong không khí xung quanh hạt.

Ngày thứ 3 cho đến thu thu hoạch:

* Ánh sáng: lúc này mầm rau cần ánh sáng để quang hợp, giúp thân rau cứng cáp hơn, lá xanh hơn. Nếu có điều kiện, có thể để rau ngoài ánh nắng buổi sáng khoảng 2h/ngày sau khi tưới, rau sẽ đẹp và hạn chế được một số mầm bệnh liên quan đến nấm.

* Độ ẩm: mầm rau giờ lấy nước thông qua rễ, nên chỉ cần duy trì độ ẩm cho giá thể. Thân rau mọc cao, mật độ dày, nên khi tưới phun sương xong cần để khay rau nơi thoáng để thân rau nhanh khô nước. Để nơi quá kín và ẩm ướt, nước trên thân và gốc lâu khô tạo môi trường nấm phát triển.

b. Các phương pháp trồng rau mầm:
Sự khác nhau giữa các cách trồng chính là phương pháp cung cấp lượng nước cho mầm phát triển. Từ ngày thứ 3, rễ phát triển lớn nhằm tìm kiếm lượng nước bên ngoài cung cấp cho mầm. Có các phương pháp cơ bản như sau:

1. Phương pháp thủy canh (thích hợp cho quy mô già đình)

Thay giá thể bằng nước. trồng phương pháp này sạch sẽ, ít tốn công chăm sóc, dễ thu hoạch. Do nước không chứa chất dinh dưỡng nên năng suất không cao bằng trồng trên giá thể mùn dừa . Có thể bổ sung dung dịch dinh dưỡng cho nước nhưng cần cân nhắc cẩn trọng. Nên thay nước sạch hàng ngày để tránh nước dơ làm hư rễ.

* Thủy canh bằng khay nhựa đựng ly tách, lót giấy:

Khay nhựa đựng ly tách trà tiếp khách phía dưới có khay đựng nước dư. Do khe lưới nhựa quá rộng so kích cỡ hạt giống nên cần trải thêm lớp khăn giấy. Sau khi xử lý hạt xong rồi thì rãi đều hạt trên mặt khăn giấy và dùng thêm một lớp khăn giấy đậy phía trên để giữ ẩm, phía dưới khay thì đổ nước gần sát mặt khăn.







* Thủy canh bằng khay lưới inox:




Hình 1-2: Lưới inox không rỉ, phía dưới đổ nước gần chạm lưới.


Hình 3: gieo hạt giống đã ngâm ủ, tưới phun sương 1-3 ngày đầu, một số tài liệu khuyên nào rễ chạm nước thì ngưng tưới để tiết kiệm công chăm sóc. Nhưng chúng tôi khuyên bạn cứ tiếp tục tưới, rau sẽ lên tốt hơn.

2. Dùng giá thể:
* Giá thể: tơi xốp, giữ ẩm cao, thông thoáng, không có các tạp chất, kim loại nặng, chất hóa học...Thường được dùng nhất là mụn dừa, mạt cưa, đất sạch, phân trùn quế. Kế đó là: cát, giấy ăn, vải thun, vải bố, bông, mút...bất cứ chất liệu nào có khả năng giữ ẩm và sạch
* Độ dày giá thể: giá thể càng dầy, giữ ẩm lâu sẽ tốt cho rau mầm do bộ rễ có không gian phát triển. Giá thể mỏng sẽ giữ ẩm kém làm mau khô giá thể khiến rễ bị hư, khi tưới lượng nước bị đọng và không ẩm đều dễ làm thối gốc.
* Khay trồng: cần thoát nước tốt để tránh bị đọng nước. Với khay có lỗ thoát nước bên hông cần nên để khay nghiêng sau khi tưới.
* Phương pháp tưới: tưới vừa đủ ẩm. Với bình xịt phun sương, khi tưới cần kiểm tra giá thể có đủ nước chưa. Cũng đừng vì sợ úng mà thấy thân rau đẫm nước thì ngưng tưới nhưng thực tế giá thể vẫn chưa ẩm đều. Rau mầm dễ bị bệnh thối gốc một phần cũng do tưới chưa đúng.

Trồng bằng giá thể xơ dừa đã qua xử lý. Phương pháp thông dụng, rau lên tốt.


Trồng trên giấy (khăn giấy), cần tưới thường xuyên do giấy giữ ẩm kém, rau dễ bị còi.


Trồng trên vải bao bố. Cần luộc vải trong nước sôi trước khi trồng để tránh nấm.


3. Phương pháp khí canh:


Cách này đòi hỏi đầu tư cao, phù hợp mô hình sản xuất quy mô lớn, viết để các bạn tham khảo.
Phương pháp này dùng hơi nước trong không khí cung cấp nước cho hạt.

Huong dan trong rau mam sach trong gian dinh by huongdanblog

Hướng dẫn làm mứt bí đao

Hướng dẫn làm mứt bí đao

Mứt bí là loại mứt duy nhất được dùng nhiều khi làm các loại bánh. Bánh trung thu nhé, bánh pía nữa nhé. Trong khi các loại mứt khác thì không được “ưu ái” đến như vậy. Bởi vậy cho nên, danh sách các loại mứt phải “ưu tiên” mứt bí lên hàng đầu. Ít ra thì món này nếu có thừa thì gói kín cất đi để làm bánh vào lúc khác được.

Nguyên liệu làm mứt bí đao:

- Bí đao

- Đường

- Muối

- Nước hoa bưởi

- Phèn chua

- Vôi khô

Cách làm mưt bí đao:

Bí chọn quả già.

Ở Nhật không có bí dài như ở nhà nên rùa dùng “con lợn con” này. Cũng tạm được. Miếng bí sau khi gọt vỏ, bỏ ruột có 3 phần: phần vỏ ngoài, hơi có điểm sợi gân xanh; phần giữa ngon nhất, đủ độ cứng, đủ độ giòn, đủ độ trắng; phần sát ruột thì hơi xốp và mềm. Do vậy tùy theo nguyên liệu, cố gắng dùng phần giữa. Dùng bí đao thì nên gọt sạch vỏ xanh ở ngoài.

Do bí không dễ mua nên rùa tận dụng hết cả những phần dùng được, bao gồm phần sát phía ngoài vỏ, trông miếng bí sẽ không trắng, nhưng vẫn đẹp mắt, vì nó tự nhiên. Cắt bí thành từng sợi dài 5-7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Chuẩn bị 5L nước và khoảng 20g vôi khô (chưa tôi). Vôi có thể hỏi “xin” hoặc mua ở các cửa hàng bán nguyên vật liệu, hoặc chạy ra chợ, ở góc phố có bà bán trầu không, nhổ cho bà vài sợi tóc sâu rồi xin thể nào chẳng được

Tôi vôi: Cho cục vôi vào chiếc chén, đổ nước vào, để khoảng 10-15′, vôi sẽ được “tôi” xong, mềm và có màu trắng đục.

Đổ nước vôi vào nồi nước 5L. Cho bí vào ngâm vài giờ (3-4h)

Trong khi ngâm bí, chuẩn bị phèn chua. Đây là cục phèn chua có thể mua được ở hàng khô:

Lấy dao chặt một cục phèn nhỏ, khoảng 15g, dùng chày cối giã mịn.

Sau vài giờ, vớt bí ra khỏi nước vôi. Rửa lại bằng nước lạnh vài lần cho sạch.

Dùng một chiếc nồi lớn, đổ 4-5 L nước, cho phèn chua đã giã mịn, đun sôi nước. Cho bí vào, tắt bếp, đậy nắp vung.

Khi bí “trong”, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh.

So sánh miếng bí trước và sau khi chần nước sôi.

Để thật ráo nước. Cho lên cân.

Mỗi 1kg bí thì cần 750g đường trắng và 10ml nước cất hoa bưởi. Trộn đều, để qua đêm hoặc 8h.

Sau khi ngâm đường, chắt nước đường vào chảo, nấu sôi, hạ lửa trung bình đun cho nước đường sánh lại. Cho bí vào xào chung.

Đảo đều tay, mỗi tay cầm 1 đôi đũa xới đều cho bí khỏi nát.

Bí sẽ dần ráo đường, khô trắng lại. Khi bí khô hẳn, trút ra rá, tãi đều cho nguội hẳn rồi cất vào lọ kín.

huong dan lam mut bi dao by st

Hướng dẫn làm dưa giá ngày tết

Hướng dẫn làm dưa giá ngày tết

Món dưa giá dễ làm, không tốn thời gian và tốn kém mà lại rất ngon, có tác dụng làm đẹp da. Đây là một gợi ý rất hay cho các bà nội trợ trong những ngày vẫn còn dư vị Tết này. Dưa giá thường được ăn kèm với thịt kho tàu (thịt kho trứng), thịt quay, các món có mỡ ...



Nguyên liệu cho dưa giá:
1 củ cà rốt, hẹ, 200 g giá, 1 quả ớt, 1 củ gừng, giấm, bột nêm, đường, muối.

Cách làm dưa giá:

Bước 1: Cà-rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Có thể thái sợi dài và nhuyễn.

Bước 2: Gừng gọt sạch vỏ, rửa thật sạch, sau đó đem thái sợi.

Bước 3: Ớt rửa sạch, xẻ dọc, bỏ hạt, tiếp đến thái sợi dài và nhuyễn.

Bước 4: Hẹ rửa sạch, bỏ bớt những đầu lá vàng, cắt khúc dài khoảng 3 cm.

Bước 5: Trộn tất cả với 4 thìa súp đường, 7 thìa súp giấm, 1 thìa cà phê bột nêm, muối.

Hoàn thành: Để có món dưa giá giòn, khi làm đừng bỏ quá nhiều muối (không hơn 1 thìa cà phê). Nên cất dưa giá trong tủ lạnh.


Huong dan lam dua gia bay st

Hướng dẫn làm mứt tết

Hướng dẫn làm mứt tết

Để có hũ mứt quất vừa ngon vừa đẹp mắt, phải cẩn thận ngay từ khâu chọn quả. Quất làm mứt phải là loại được trồng ngoài vườn, không phải quất cảnh. Chọn những quả tròn đều, không quá chín.



Khi chế biến thì có một bí quyết giúp quả quất cứng, không nát là phải ngâm với nước vôi (vôi ăn trầu) khoảng vài tiếng đồng hồ, nhưng không nên ngâm lâu quá, mứt sẽ nồng mùi vôi. Sau đó vớt quất ra rửa sạch nước vôi rồi luộc chín trong khoảng 8 - 10 phút. Tiếp đến là dùng kim châm nhiều lỗ vào tất cả các múi quất, ép cho nước và hạt ra hết. Như thế khi làm xong món mứt rất ngon và giòn.

Mẹo làm mứt me:

Mẹo giúp chúng ta bóc vỏ me dễ dàng hơn, và sản phẩm hoàn thiện sẽ đẹp hơn. Đó là pha 2 muỗng canh muối trong 3 lít nước, cho me vào ngâm, vỏ me sẽ tróc ra. Sau đó dùng mũi dao nhọn xẻ một đường dọc sóng lưng me, tách từng lớp vỏ theo đường trôn ốc. Khi me đã sạch vỏ, ngâm nước muối khoảng 2 ngày, sau đó xả với nước cho bớt chất chua.

Mẹo làm mứt dừa:

Khi tách phần cơm dừa ra khỏi vỏ, nếu không khéo sẽ làm nát hết dừa, và thành phẩm làm ra sẽ không được đẹp mắt. Vì thế cần chú ý lúc bổ đôi quả dừa ra, hơ trên ngọn lửa cho tới khi phần cơm bong ra, thế là có được phần cơm dừa nguyên vẹn.

Mẹo làm mứt vỏ cam, vỏ bưởi:



Các món mứt từ vỏ cam, vỏ bưởi làm không khéo rất dễ bị đắng. Muốn làm mứt cam, mứt bưởi không đắng thì cho vỏ cam vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi trong 3 phút rồi xả lại bằng nước lạnh. Với vỏ chanh hoặc vỏ bưởi thì bạn nên đun thêm một lần nữa để hết hẳn vị đắng.

Mẹo làm mứt gừng:

Mẹo làm mứt Tết ngon, Bếp Eva, Meo lam mut, lam mut tet, meo lam mut, mut tet, lam mut, mut, Tet Tan Mao, meo vat nha bep, meo vat

Khi luộc gừng bạn cho vào một ít phèn chua, phèn chua sẽ làm cho gừng trong hơn và đẹp mắt hơn.


Còn đây là website hướng dẫn cách làm chi tiết tất cả các loại mứt tết http://cachlam.net
Huong dan lam mut tet by st

Hướng dẫn làm trứng phục sinh

Hướng dẫn làm trứng phục sinh



Bước 1: Luộc trứng



Bước 2: Đập nức trứng



Bước 3: Nhuộn màu (chờ vài phút để màu thấm vào trứng)





Bước 4: Rửa sạch trứng


Bước 5: Lột trứng



Hướng dẫn làm trứng phục sinh

Hướng dẫn làm bánh giáng sinh

Hướng dẫn làm bánh giáng sinh

Tặng tất cả mọi người món quà này, để những chiếc bánh ngon mang tình thương đi khắp mọi nơi nhân mùa Noel.

Chắc hẳn hình ảnh chiếc bánh khúc cây noel được gắn liền với màu nâu/đen. Mình thích màu sáng, cảm thấy nó thanh thoát nhẹ nhàng. Và cũng vì… lười, làm bánh màu trắng nhanh gọn, thời gian không nhiều hơn một chiếc bánh cuộn là bao.



Chuẩn bị:

- Bánh cuộn

- Mứt cam

-300ml kem tươi đánh bông cùng 1 thìa đường và 1 nhúm muối

Cách ráp và trang trí bánh:
ảnh 01


- Bánh cuộn đã cuộn 1 lần sau khi nướng, để nguội. Giở bánh ra và phết 1 lớp mứt cam. Làm giống như trong demo bánh cuộn. Nếu bánh có vị trứng-vani thì thích hợp với mọi loại mứt (hoặc kem tươi), tuy nhiên, nếu là bánh vị chocolate hay cà phê thì nên dùng mứt dâu thì sẽ phù hợp hơn.
ảnh 02



- Lưu ý: Nếu muốn có một chiếc bánh khúc cây dài, chỉ cần nướng thêm bánh cuộn và nối lại. Thông thường một chiếc bánh cuộn với công thức 4trứng-100g đường-100g bột và 200ml kem tươi sẽ đủ cho 6-8 người dùng.

Vì vậy nếu trong buổi tiệc có nhiều người hơn thì nhân lên cho đủ. Mùa Giáng sinh là mùa chia sẻ, nhưng hễ mà bánh ngon quá cũng hơi khó nghĩ. Hình trên minh họa thân cây đã được nối thêm 1 đoạn cho dài hơn. Để dành 1-2 đoạn cắt vát 1 đầu để làm cành.
ảnh 03



- Phết kem lên thân cây, dùng kem nối cành. Phủ kem kín khắp khúc cây.
ảnh 04


- Dùng nĩa hoặc tăm vẽ vỏ cây và vân gỗ ở hai đầu.
05


- Gắn nấm hoặc các đồ trang trí theo chủ đề Giáng sinh.
06


Khúc cây này không thể dùng để nhóm lửa vào đêm đông, nhưng có thể làm ấm lòng rất nhiều rất nhiều người thân xung quanh mình… khi nó đến từ bếp nhà mình lên bàn tráng miệng sau một bữa cơm ấm cúng!

Bếp Rùa
Hướng dẫn làm bánh giáng sinh

Hướng dẫn cách làm sinh tố ngon

Hướng dẫn cách làm sinh tố

Cách làm Sinh tố sơ ri
Trang trí vài trái sơ ri.

Nguyên liệu:
- 200g sơ ri.
- 3 thìa cà phê đường.
- 1 ít muối.
- 1 tách đá bào.
Thực hiện:
- Rửa sạch sơ ri, để ráo, cho vào máy ép lấy nước.
- Rót nước ép sơ ri vào máy xay sinh tố với đường, muối, đá bào, xay ở tốc độ cao cho hỗn hợp nhuyễn mịn là được.



Cách làm Sinh tố cà chua
Rót ra ly, trang trí lát cà chua.

Nguyên liệu:
- 2 quả cà chua.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa súp sữa đặc.
- 1 tách đá bào.
Thực hiện:
- Rửa sạch cà chua, bỏ cuống. Bổ đôi theo chiều ngang, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
- Cho cà chua, đá bào, đường, sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay ở tốc độ cao cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Cách làm Sinh tố quýt
Rót thức uống ra ly, trang trí lát quýt.

Nguyên liệu:
- 2 quả quýt.
- 3 thìa cà phê đường.
- 1 tách đá viên.
- 100ml sữa tươi.
Thực hiện:
- Bóc vỏ quýt, bỏ hạt để thức uống không bị đắng. Thái quýt thành từng miếng nhỏ.
- Cho quýt và sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Thêm đường và đá viên, xay hỗn hợp ở tốc độ cao đến khi mịn.


Cách làm Sinh tố trà xanh
Rót sinh tố ra ly, rắc ít bột trà xanh lên mặt.

Nguyên liệu:
- 30ml nước cốt trà xanh.
- 200ml sữa tươi.
- 15ml kem tươi, đá viên.
- 3 thìa cà phê đường, bột trà xanh
Thực hiện:
- Cho các nguyên liệu (trừ bột trà xanh) vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp xốp. Pha 1/2 thìa cà phê bột trà xanh và 1 tách nước sôi để làm nước cốt


cach làm Sinh tố bơ:
1,5 quả bơ
4 thìa sữa đặc (sữa ông thọ hoặc cô gái hà lan)
5 thìa nước cốt dừa (ai thích béo thì cho thêm cho nó ngậy, em toàn cho ... 10 thìa )
Cho tất cả vào máy say sinh tố say nhuyễn, thế là OK, rất đơn giản đúng không ạ, hí hí



Cách làm sinh tố Mãng cầu dầm:
1 quả mãng cầu (bóc, tách hạt, cho đủ vào ly, tùy số lượng người dùng)
4 thìa sữa đặc (như trên)
3 thìa nước cốt dừa
Cho vào cốc (hoặc bát) trộn đều --> rất nhanh

Sữa chua đánh đá:
1 hộp sữa chua vinamilk
1 thìa sữa đặc
3 thìa đá bào
Cho tất cả vào máy say sinh tố oánh đều
Nếu mẹ nào thích có thể cho thêm 1 thìa cafe vào, rất thơm ạ

Cách làm sinh tố Hoa quả dầm
1 múi mít xé nhỏ
1 miếng dưa hấu thái vuông quân cờ
1 miếng lê cũng thái vuông quân cờ
3-4 quả nhãn bỏ vỏ
1 miếng thanh long thái vuông quân cờ
2 thìa sữa đặc có đường
2 thìa nước cốt dừa
Cho vào bát hoặc cốc trộn đều, thêm đá bào vào chén luôn, rất đã



Nguyên liệu:

100ml sữa tươi
30ml sữa chua
1 quả xoài chín

Cách làm Sinh tố xoài
Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Cách làm:

Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Xoài rửa sạch, cắt làm đôi thật sát với phần hạt xoài.

Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Dùng dao mũi tròn rạch các đường vuông trên mặt xoài xuống sát vỏ xoài nhưng chú ý dùng tay đỡ xoài để cảm nhận độ sát của mũi dao trên vỏ xoài. Ở đây bạn không nên dùng dao nhọn bởi dao nhọn có thể dễ dàng rạch qua vỏ xoài làm bạn đứt tay và khó xử lý ở bước tiếp theo.

Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Đặt tay ở giữa miếng xoài, ấn xuống để các miếng xoài tách ra như thế này.

Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Với các quả xoài chín bạn chỉ cần gạt nhẹ là các miếng xoài tự rơi ra. Còn nếu xoài chưa chín lắm bạn lách nhẹ dao xuống sát vỏ xoài là được.

Tiếp tục với nửa còn lại của quả xoài.

Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Sau khi làm xong bạn cho các viên xoài vào máy xay sinh tố.

Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Dùng muỗng đong 100ml sữa tươi.

Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Và 30ml sữa chua.

Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Rồi đổ vào máy chung với xoài và xay.

Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Cho tới khi có được nước xoài mịn mượt như thế này là được.

Tự tay làm sinh tố xoài thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, sinh to xoai, sinh to, sua chua, nuoc giai khat, mon ngon, mon ngon de lam

Đổ sinh tố xoài ra các cốc, trang trí thêm với quả cherry hoặc không có quả cherry thì dùng quả mận cơm thay thế

Nếu thích bạn có thể thêm đá viên hoặc cho ly sinh tố xoài vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 giờ cho mát trước khi dùng.

Hướng dẫn nấu chè chuối

Hướng dẫn nấu chè chuối

Bằng các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế ngay món chè ngon này cho người thân trong những ngày ấm áp.



Nguyên liệu:
Chuối tây: 10 quả (chín);
Nước cốt dừa: 2 hộp;
Dừa xay (tươi): 0,1 kg;
Đường kính trắng : 0,5kg;
Lá nếp: một vài lá cho thơm;
Một tí muối tinh.

Cách làm

- Chuối để nguyên cả vỏ cho vào luộc. Luộc nhiều nước, cho ít muối, vắt 1 quả chanh vào nước cho ra hết nhựa. Nước sôi thì vớt vỏ chanh ra, khi nước sôi thì không đậy vung. Đun chuối ít nhất là 1 giờ. Chuối được thì đổ ra sả nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ.

- Nước cốt dừa: Dừa xay lên rồi chắt lấy nước.

- Hộp nước cốt dừa đun lên, chuối cắt miếng vừa ăn. Cho 250g đường, sau đó cho tiếp nước dừa xay. Tiếp theo cho 2 lá thơm vào (lá thơm thắt cà vạt). Cho thêm một chút muối (nửa thìa cafe), nước sôi lên đổ chuối vào sau đó cho nửa bát con nước vào. Đun sôi tiếp khoảng 5 phút là xong.

Hướng dẫn nấu chè chuối

Hướng dẫn nấu chè chuối

Bằng các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế ngay món chè ngon này cho người thân trong những ngày ấm áp.



Nguyên liệu:
Chuối tây: 10 quả (chín); Nước cốt dừa: 2 hộp; Dừa xay (tươi): 0,1 kg; Đường kính trắng : 0,5kg; Lá nếp: một vài lá cho thơm; một tí muối tinh.

Cách làm

- Chuối để nguyên cả vỏ cho vào luộc. Luộc nhiều nước, cho ít muối, vắt 1 quả chanh vào nước cho ra hết nhựa. Nước sôi thì vớt vỏ chanh ra, khi nước sôi thì không đậy vung. Đun chuối ít nhất là 1 giờ. Chuối được thì đổ ra sả nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ.

- Nước cốt dừa: Dừa xay lên rồi chắt lấy nước.

- Hộp nước cốt dừa đun lên, chuối cắt miếng vừa ăn. Cho 250g đường, sau đó cho tiếp nước dừa xay. Tiếp theo cho 2 lá thơm vào (lá thơm thắt cà vạt). Cho thêm một chút muối (nửa thìa cafe), nước sôi lên đổ chuối vào sau đó cho nửa bát con nước vào. Đun sôi tiếp khoảng 5 phút là xong.

Hướng dẫn nấu chè chuối by vnexpress