Mang thai 'Rồng con' và những điều cần tránh
18 cách "làm mới" tinh thần
Uống nước không chỉ giúp bạn giải tỏa cơn khát mà còn giúp bạn giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi. Tuy nhiên, dù cảm thấy khát bạn cũng không nên uống quá nhanh và quá nhiều nước trong một lúc. Làm như vậy dễ khiến bạn bị sặc nước và không có tác dụng gì.
2. Ca hát
Khi cảm thấy bế tắc, lo lắng, hồi hộp, bạn nên chấn tĩnh bằng một bài hát yêu thích. Nếu có thể, bạn nên rủ nhiều người cùng hát với mình. Không cần chọn một bài hát hay, chỉ cần mọi người đồng thanh hát to, là những lo âu, buồn phiền sẽ tan biến.
3. Làm sạch mũi
Hít phải những bụi bẩn trong không khí luôn khiến bạn cảm thấy khó chịu và không thể tập trung tinh thần. Hãy dùng nước muối pha loãng hoặc dung dịch rửa mũi để làm sạch mũi, bạn sẽ thấy tinh thần phấn chấn hơn rất nhiều.
4. Sắp xếp công việc hợp lý
Một lịch làm việc hợp lý không chỉ giúp bạn cảm thấy thoải mái mà còn tăng hiệu quả công việc. Buổi sáng và xế chiều là khoảng thời gian tinh thần hưng phấn nhất trong một ngày. Vì thế bạn nên giải quyết các công việc quan trọng trong khoảng thời gian này.
5. Thư giãn
Cả ngày chỉ cắm đầu làm việc và học tập chưa hẳn đã tốt. Đôi khi nên tự thưởng cho mình những phút giây thư giãn. Nhất là vào buổi trưa, bạn nên chợp mắt khoảng 10 - 15 phút, để cơ thể có thời gian “hồi phục” tiếp tục công việc buổi chiều.
6. Mặc quần áo sặc sỡ
Những bộ quần áo nhiều màu sắc luôn khiến bạn và người đối diện có cảm giác tươi mới, tràn đầy sức sống. Bạn hãy học cách phối hợp quần áo để luôn cảm thấy vui vẻ mỗi ngày.
7. Thay một đôi tất mới
Tranh thủ giờ giải lao, hãy thay một đôi tất mới. Làm như vậy vừa giúp chân không có mùi, vừa khiến cơ thể có một cảm giác mới lạ, dễ chịu. Phương pháp này rất hiệu quả với những người phải di chuyển nhiều.
8. Mát xa bằng tinh dầu hoa oải hương
Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy, tinh dầu hoa oải hương có tác động rất lớn đến não bộ của con người. Chỉ cần mát xa 3 phút với tinh dầu hoa oải hương sẽ khiến não bộ của bạn hưng phấn, tăng khả năng tính toán.
9. Ngửi hoa quả thuộc họ cam
Tinh dầu của những loại quả thuộc họ cam như chanh, quýt cũng có tác dụng thần kỳ không kém gì hoa oải hương. Khi mệt mỏi, bạn chỉ cần dùng móng tay cào nhẹ lên vỏ ngoài của các loại quả trên, bạn sẽ thấy hiệu quả tức thì.
10. Hít thở sâu
Hít thở sâu trong 30 giây là cách đơn giản giúp bạn cảm thấy vui vẻ hơn. Tốt nhất bạn nên rời khỏi chỗ ngồi và ra ngoài ban công hít thở, hiệu quả sẽ cao hơn nhiều.
11. Rửa mặt bằng nước lạnh
Rửa mặt bằng nước lạnh không chỉ giúp bạn xóa tan cơn buồn ngủ mà còn giúp lưu thông các mạch máu trên mặt, nên có tác dụng rất tốt đối với tinh thần.
12. Tập thể dục
Tập thể dục là một trong những cách “làm mới” tinh thần hiệu quả nhất. Bạn có thể vừa làm việc vừa tập những động tác tay, chân, lưng một cách nhẹ nhàng.
14. Xinh đẹp mỗi khi đi làm
Một vẻ ngoài xinh đẹp sẽ khiến bạn tự tin và vui tươi trong suốt cả ngày. Vì thế hãy ngắm lại mình trong gương trước mỗi buổi sáng đi làm.
15. Làm “chuyện yêu” đều đặn
“Chuyện yêu” có ảnh hưởng rất lớn đến tâm lý của mỗi người. Bạn nên chọn thời điểm “yêu” thích hợp sao cho cả hai đều cảm thấy thoải mái. Không nhất thiết là phải vào buổi tối trước khi đi ngủ hay một thời gian nào đó trong ngày.
16. Kiểm tra tuyến giáp
Nếu bạn thường xuyên cảm thấy mệt mỏi kéo dài có thể là do bạn bị suy giảm chức năng tuyến giáp. Bạn nên đến bệnh viện để được các bác sĩ tư vấn rõ hơn.
17. Uống nhân sâm
Từ thời xa xưa nhân sâm đã được coi là “thần dược” giúp tăng cường sinh lực, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên tùy tiện dùng nhân sâm mỗi ngày. Tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.
18. Cử động đầu ngón chân và tay
Đầu ngón chân và đầu ngón tay là nơi tập trung rất nhiều các mạch máu của cơ thể. Việc cử động thường xuyên 2 vị trí này sẽ giúp cơ thể bạn tuần hoàn máu tốt hơn, tránh hiện tượng thiếu máu lên não, hay tụt đường huyết.
4 loại dinh dưỡng nếu thiếu hụt dễ gây ung thư
Bông cải xanh – siêu thực phẩm cho sức khỏe
Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa rất nhiều chất phytochemical và chất chống oxy hóa, loại chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật và các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của bông cải xanh:
1. Chống ung thư
2. Chống lại quá trình lão hóa
Bông cải xanh cũng có đặc tính chống lão hóa, vì vậy mà chúng là loại thực phẩm giúp làm chậm quá trình lão hóa cơ thể. Các bạn gái nên thường xuyên bổ sung bông cải xanh vào chế độ ăn để níu sự sự trẻ đẹp cho mình.
3. Hỗ trợ tiêu hóa
Bông cải xanh rất giàu chất xơ. Chất xơ là loại chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động “trơn tru”. Vì vậy, đối với những người đang bị bệnh táo bón hành hạ thì bông cải xanh là liều thuốc tự nhiên giúp bạn tránh xa căn bệnh khó chịu này.
Những người đang bị bệnh táo bón hành hạ thì bông cải xanh là liều thuốc tự nhiên giúp bạn tránh xa căn bệnh khó chịu này
Bông cải xanh là nguồn cung cấp crom dồi dào, loại chất giúp điều tiết insulin, từ đó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
5. Cải thiện hệ thống miễn dịch
6. Tăng cường thị lực
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, beta-carotene có trong bông cải xanh đặc biệt tốt cho sức khỏe của đôi mắt. Chúng giúp mắt chống lại căn bệnh thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa việc đục thủy tinh thể.
7. Ngăn ngừa bệnh loãng xương
8. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
9. Giúp thai nhi khỏe mạnh
Bông cải xanh là loại thực phẩm giàu axít folic giúp ngăn ngừa khuyết tật thần kinh ở thai nhi như tật nứt đốt sống. Trong suốt thai kỳ, các bà mẹ thường xuyên phải bổ sung axít folic, vì vậy, để đảm bảo sức khỏe thai nhi hãy thường xuyên ăn bông cải xanh.
Để đảm bảo sức khỏe thai nhi hãy thường xuyên ăn bông cải xanh
Một cuộc nghiên cứu đã cho thấy, một chế độ ăn giàu folate sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bông cải xanh là loại thực phẩm có chứa chất này.
11. Giảm cholesterol và huyết áp cao
Trong bông cải xanh có rất nhiều crom, chất xơ và kali là những loại khoáng chất cần thiết giúp giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp.
12. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Carotenoid lutein có trong bông cải xanh có thể ngăn ngừa sự dày lên của các động mạch ở tim, do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim đặc biệt là đột quỵ.
13. Giúp giảm cân
Bông cải xanh có chứa lượng calo thấp, vì vậy mà chúng rất hợp với những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng. 146 gram chỉ chứa khoảng 50 calo, điều này đã biến bông cải xanh thành loại thực phẩm tuyệt vời để giảm cân.
9 thói quen xấu gây hại thận
Hầu hết đàn ông đều ít quan tâm đến việc uống nước, thậm chí nghĩ rằng nó không quan trọng, nhưng trên thực tế suy nghĩ này gây ra những thiệt hại đáng kể cho cơ thể. Xử lý chất thải của quá trình trao đổi chất là chức năng quan trọng của gan và thận. Thận là cơ bộ phận quan trọng nhất, là trung gian hòa giải của nước trong cơ thể, cân bằng điện giải, trao đổi chất, và các hoạt động sinh lý tạo ra bởi chất thải bên trong nước tiểu. Để đảm bảo các tính năng này, chúng cần đủ nước để phụ trợ.
Giải pháp: Nuôi dưỡng thói quen uống nhiều nước để pha loãng nước tiểu. Nước tiểu được bài tiết nhanh chóng không chỉ giúp ngăn ngừa sỏi mà còn “làm nhạt” nước tiểu khi ăn quá nhiều muối. Do đó bảo vệ thận.
2. Tiêu thụ thực phẩm không khoa học
Ăn mật cá (mật cá chép) là nguyên nhân phổ biến gây suy thận cấp. Nhưng nhiều người vì tò mò, thậm chí mù quáng dùng những bộ phận này như một giải pháp điều trị chứng bất lực theo mẹo dân gian. Trong thực tế, trong túi mật có chứa chất axit aristolochic và các độc tính khác không chỉ gây hại lớn cho thận mà cả các bộ phận khác của cơ thể.
Giải pháp: Theo dân gian, mật có có khả năng kích thích tình dục, có thể giải độc hoặc hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá. Nhưng khi chưa có xác minh của y học hiện đại hay những nhà y học thì không nên tự ý dùng.
Hầu hết đàn ông không thích nước vì chúng vô vị, nhạt nhẽo. Trong khi đó, nước giải khát, nước ngọt và các đồ uống có ga hay cà phê và thức uống lại hấp dẫn và ngon miệng hơn nhiều. Do đó chúng được lựa chọn như một giải pháp thay thế tốt nhất cho nước sôi. Tuy nhiên, các loại đồ uống có chứa caffeine, thường dẫn đến tăng huyết áp, mà huyết áp cao là một yếu tố quan trọng trong chấn thương thận.
Giải pháp: Hãy cố gắng uống thêm nước đun sôi thay vì lựa chọn đồ uống thay thế. Rèn luyện thói quen uống tám ly nước mỗi ngày để góp phần đảo thải độc tố, tạo điều kiện thuận lợi cho bài tiết kịp thời, thường xuyên.
Giải pháp: Nếu bạn bị rối loạn chức năng thận mạn tính, cần lưu ý tới việc tiêu thụ trái cây và rau quả để tránh ảnh hưởng đến thận.Không uống quá nhiều trái cây và nước ép, súp lẩu, món canh rau và ăn sáng thích hợp.
5. Ăn quá nhiều thịt
Hiệp hội Thực phẩm Hoa Kỳ đã cho thấy rằng con người hàng ngày chỉ nên tiêu thụ 0,8 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, có nghĩa là một người nặng 50 kg thì chỉ nên tiêu thụ 40 gram protein một ngày. Tránh dung nạp quá nhiều gây ra thiệt hại đến thận.
Giải pháp: Bữa ăn có thịt và đậu nành cần phải được kiểm soát ở mức khoảng 0,5 cm độ dày của viêm thận mãn tính.
6. Lạm dụng thuốc giảm đau
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng thuốc giảm đau lâu dài làm giảm tốc độ dòng chảy trong máu của cơ thể, do đó, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng thận. Ngoài ra, việc lạm dụng thuốc giảm đau của bệnh nhân suy thận cũng dễ dẫn đến ung thư bàng quang.
Giải pháp: Bất kể loại thuốc giảm đau cũng không thích hợp để sử dụng lâu dài, việc sử dụng thường xuyên cần phải được kiểm tra kỹ lưỡng bởi bác sỹ chuyên khoa.
7. Thích uống bia
Nếu bạn đã bị bệnh thận mà lại uống bia số lượng lớn sẽ làm lắng đọng axit uric dẫn đến tắc nghẽn ống thận, gây suy thận.
Giải pháp: Kiểm soát lượng bia dung nạp vào cơ thể, đặc biệt là bệnh nhân bệnh thận.
8. Ăn quá nhiều muối
Muối được cho là thủ phạm gây gánh nặng cho thận. 95 % muối trong chế độ ăn uống được chuyển hóa bởi thận, nếu không kịp đào thải nó sẽ tiếp tục tăng thêm gánh nặng, dẫn đến giảm chức năng thận.
Theo các nghiên cứu khoa học thì lượng muối trong cơ thể nên được kiểm soát dưới 6 gam, trong đó có 3g có thể được trực tiếp dung nạp từ thức ăn hàng ngày, từ gia vị thực phẩm nên được duy trì ở mức ít hơn 3-5 g.
9. Cao huyết áp gây ra nhiều áp lực
Huyết áp cao đã trở thành một mối đe dọa sức khỏe lớn cho những công dân hiện đại, một phần lớn bị gây ra bởi quá nhiều áp lực cuộc sống và công việc, do đó gián tiếp ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của thận.
Giải pháp: Những người trẻ tuổi ít có nguy cơ bị cao huyết áp. Tuy nhiên cần phải biết cách phòng tránh và bảo vệ mình, tránh sự đè nặng của áp lực cuộc sống hay khiến cho bản thân quá tải vì công việc.
Hướng dẫn cách nhận biết rượu ngoại thật - giả
Trong những ngày lễ tết thì quà biếu là rượu ngoại là rất phổ biến, nhưng không phải ai cũng thường xuyên thưởng thức hay mua rượu ngoại nên cách nhận biết rượu thật, rượu giả là rất khó khăn.
Với thủ đoạn ngày càng tinh vi thì việc nhận biết rượu thật - giả bằng hình dáng bên ngoài đã không còn tác dụng. Vì vậy mà việc chọn cửa hàng để mua rượu là cách lựa chọn tốt nhất.
Dưới đây là một vài mẹo nhỏ để phân biệt rượu thật, rượu giả.
Lấy ví dụ là rượu Jonny Walker! Lọai rượu bị làm giả nhiều nhất trên thị trường !
Rượu giả hiện nay trên thị trường có 2 dạng! Dạng thứ nhất là ruợu TQ làm giả từ đầu tới cuối và tuồng qua đường buôn lậu! Dạng thứ 2 là rượu có vỏ và nắp chai là thật nhưng rượu bên trong là đế pha hương liệu!

Dạng thứ nhất có thể phân biệt bằng cách nhìn vào tem của bộ CA dán trên nắp chai! Tem của CA là tem bở giống tem BH của các cửa hàng vi tính! Còn tem giả chỉ là giấy bóng in bình thường, nên có thể bóc tòan bộ tem ra dể dàng mà ko bị rách! Hình ảnh trên nắp chai thường kéo lụa nên ko sắc sảo bằng nắp thật, nhìn chai đựng rượu bạn sẽ thấy có bọt khí vì chai được đúc thủ công! Tem cũng không sắc sảo bằng tem thật! Nhưng cũng may là rượu này chiếm số lượng ko nhiều!
Dạng thứ 2 mới là dạng nguy hiểm nhất, vì ko thể nhìn bên ngòai phán đóan, ví nó dùng chính những chai rượu đã sử dụng rồi để làm giả! Dạng này thì buộc phải nhìn theo kinh nghiệm! Sau đây là kinh nghiệm phân biệt dạng làm giả này! nó chiếm tới 70% rượu giả , (vì thế học cách phân biệt dạng này là an toàn nhất!)
-Thứ nhất nhìn vào seal trên chai!
Vì nắp chai đã được gỡ tòan bộ bằng một dụng cụ dẹp và mỏng, với dụng cụ này ta có thể lấy tòan bộ nắp chai Jonny Walker một cách dể dàng mà ko làm rách tem, cũng như phải phá seal nhưng vẫn có rượu uống! Nắp chai này do những anh chàng bartender tuồn ra ngòai! Tất nhiên cái chai và hộp cũng được tận thu và bán chung với bộ nắp ! Vì bị nạy ra nên trên viền cuối cùng sẽ có vết rạn, do đó dù đã đóng lại bằng máy thì những vết rạn đó cũng sẽ ko biến mất!
-Thứ 2 nhìn vào bọt khí nổi lên trong chai!
Lật đít chai lên và bắt đầu nhìn bọt khí! Rượu thật thì bọt khí rất mịn và đều, các bọt khí di chuyển chậm và không theo phương thẳng đứng mà nó tỏa ra rồi mới lưng lững bay lên, nhìn trên phía trên sẽ thấy những bọt khí lớn hơn một chút bám vào chai! Trong khi đó rượu giả bọt khí to , có xu hướng bay lên theo chiều thẳng với tốc độ nhanh!
Trên đây chỉ là một số kiến thức căn bàn để bạn đi mua rượu mà thôi! Kinh nghiệm uống sẽ giúp bạn nhìều hơn. vì với công nghệ hiện nay chẳng mấy chốc chúng ta sẽ ko phân biệt nổi đâu là thật là giả nếu như ko nếm trực tiếp!
Rượu Vodka Hà Nội mà còn có giả thì huống gì rượu tây!
Hướng dẫn chọn thực phẩm an toàn ngày tết
Các vụ ngộ độc thực có xu hướng tăng trong những ngày xuân, do thực phẩm khang hiếm nên nhiều người bất chấp tính mạng của người khác để trục lợi cho riêng mình.
Các bệnh viện và trung tâm y tế quận, huyện trong thành phố cho biết hiện nay họ vẫn thường xuyên tiếp nhận những ca cấp cứu do ngộ độc thực phẩm mà nguyên nhân gặp nhiều là do bệnh nhân ăn thức ăn ở đường phố và các loại rau có dư thuốc trừ sâu.

Bác sĩ Khanh khuyên: Khi mua thực phẩm tươi sống hàng ngày được bán ở các chợ, không chọn thịt có mùi lạ, nên lựa thịt có màu hồng (thịt heo) hoặc đỏ tươi (thịt bò), thớ thịt săn chắc, da mỏng, dùng ngón tay ấn vào khi bỏ ngón tay ra không để lại dấu vết gì. Không nên ăn cá nóc, mực bạch tuộc vì khi ngộ độc rất dễ tử vong. Tốt nhất nên mua cá, tôm đang bơi lội trong nước. Không nên mua loại trứng có vỏ bị rạn nứt. Trong điều kiện hiện nay, để giảm lượng thuốc trừ sâu hóa chất còn sót lại trên rau quả cần rửa thật nhiều nước. Ngâm kỹ, rửa sạch, rửa từng lá, nhất là ở các kẽ lá, gọt vỏ các loại quả tươi. Riêng đối với những loại rau lá nhỏ như xà lách xoong, rau dền, bông cải nên pha vào nước rửa 1-2 muỗng cà phê muối để sâu bọ và côn trùng bò ra khỏi các kẽ lá. Đối với các loại rau củ, trái cây nên rửa sạch trước khi gọt vỏ. Rửa rau quả ít nhất 3 lần hoặc rửa dưới vòi nước chảy để loại trừ các thuốc bảo vệ thực vật tồn dư trôi theo dòng nước rửa.
Thức ăn đường phố cũng là loại được tiêu thụ khá nhiều trên thị trường hiện nay nhưng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm còn nhiều hạn chế. Do chạy theo lợi nhuận, người chế biến lạm dụng phẩm màu hay những chất phụ gia không được phép dùng. Vì thê, không nên mua những loại thực phẩm có màu sắc lòe loẹt. Nên chọn những hàng quán sạch sẽ, tránh được gió bụi, thức ăn được che đậy và để trên cao cách mặt đất từ 60 cm trở lên. Đặc biệt không nên ăn ở những quán ăn gần cống rãnh.
Cách nhận biết các thực phẩm không an toàn
Rau cải: non mơn mởn, lá màu xanh ngắt, không thấy dấu vết sâu bệnh, thân chắc mập và đều tăm tắp thì đó là rau cải được bón nhiều phân đạm nitrat. Bạn không nên sử dụng rau cải này, nhất là ăn sống.
Lựa chọn rau an toàn cần có cả kinh nghiệm và sự hiểu biết.
Mướp đắng: những quả to, màu xanh đậm, mướt mát, thân phình to, da láng bóng là những quả hái từ cây bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng nên chất lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn. Bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải theo loại giống trồng, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti để dùng thì sẽ an toàn và chất lượng.
Đậu cô ve: những quả dài, bóng, ít lông tơ, phân đốt rõ, hầu như không có quả nào có vết sâu bệnh thì đó là đậu có bón nhiều phân bón lá, các chất vô cơ thấm vào quả chưa được chuyển hóa thành hữu cơ, có phun thuốc hóa học trừ sâu vào thời gian sát khi thu hoạch, ăn loại đậu này dễ bị độc hại.
Giá đỗ: những cọng giá tròn lẳn, thân trắng nõn, ít rễ là giá được ngâm ủ qua một công nghệ "kinh dị": khi hạt đỗ nảy mầm, người ta dùng phân bón lá trộn với các loại thuốc trừ sâu, đem pha loãng tưới lên mầm giá rồi ủ kín, thuốc có tác dụng thúc giá đỗ nảy mầm nhanh và phát triển hơn bình thường. Loại giá này khi xào sẽ có nước đục, ăn không ngon và dễ gây độc hại.
Rau cần nước: không nên dùng những cây rau thân phình to, thân và ngó có màu trắng nõn bất thường vì loại cần này đã được bón quá nhiều phân (phân chuồng, phân hóa học, phân bón qua lá) và phun nhiều thuốc trừ sâu bệnh. Loại cần này rất nhanh héo và héo nhiều sau khi thu hoạch, chất lượng giảm và cũng dễ bị độc hại khi ăn.
Khi chế biến các loại rau có bẹ (rau cải, cải thảo...) bạn nên tách rời từng lá và cắt bỏ phần gốc lá, nhặt bỏ những lá sâu, ngâm rau vào nước muối loãng hoặc nước có hòa thuốc tím trong thời gian khoảng 15 phút sau đó vớt ra đem rửa kỹ dưới vòi nước chảy vài lần rồi mới chế biến. Cách làm này tuy đơn giản nhưng rất hiệu quả, có thể làm sạch thuốc trừ sâu, phân bón bám dính trên rau, có tác dụng sát khuẩn, tẩy rửa trứng giun, sán trên rau, qua đó giảm thiểu nguy cơ xâm nhiễm thuốc hóa học và các vi sinh vật có hại vào cơ thể người dùng, nhất là khi ăn rau sống.
Nhận biết thịt lợn không an toàn
Theo các chuyên gia của Viện dinh dưỡng Quốc gia, thịt lợn kém chất lượng (hoặc lợn bệnh, lợn chết) thường có màu đỏ bầm, nhũn nhão, độ đàn hồi kém, rỉ dịch nhiều, cắt sâu vào sẽ có máu (do lợn chết trước khi chọc tiết nên máu còn tụ lại trong cơ thể).
Nếu lợn chết đã lâu: thịt lợn sẽ có mùi hôi, lớp bì tím bầm, nước luộc đục, không thơm...
Thịt lợn tươi ngon có màng ngoài khô, không bị nhớt. Thịt lợn có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, khối thịt săn chắc, không nhũn nhão, không rỉ dịch, có độ đàn hồi cao, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt đều. Đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, cơ hơi se lại; lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu. Thịt ngon khi luộc có nước trong, váng mỡ to, có mùi thơm, không có mùi lạ.
Thịt bị bơm nước: đường cắt bị rỉ nước nhiều, cơ dãn, thịt tái màu. Khi mua, người tiêu dùng nên dùng ngón tay ấn vào miếng thịt, nếu trên thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra là miếng thịt tươi. Các thớ thịt phải đều, màng ngoài khô, không bị nhớt, khối thịt rắn chắc. Ngoài ra, các bà nội trợ cũng cần lưu ý không nên mua thịt, mỡ có màu vàng vì có thể lợn bị bệnh sắc tố, lợn gạo, lợn bị nhiễm ký sinh trùng...
Thịt sử dụng nhiều chất kích thích tăng trọng: thường tích nhiều nước, có độ săn chắc kém.
Miếng thịt nhiễm giun xoắn: khi thái sẽ có những đốm trắng to bằng đầu kim.
Thịt nhiễm sán: sẽ có những hình sợi (hoặc hình bầu dục to) bằng hạt đậu có mầu trắng nằm dọc theo các thớ thịt.
Thịt ướp urê (hoặc hàn the): khi cầm vào miếng thịt thấy cứng hơn, không còn cảm giác mềm mại và độ dẻo dính như thịt tươi.
Đã có thuốc chữa trị HIV, AIDS
Cách đây không lâu (khoảng cuối tháng 10/2011), Nga công bố giáo sư Serguei Rodionov đã phát minh ra loại thuốc chữa viêm gan siêu vi C, mang tên Profetal. Và mới đây, các phương tiện thông tin đại chúng tiếp tục đưa tin, đó cũng là loại có thuốc hiệu quả chữa AIDS.

Giáo sư Serguei Rodionov, tác giả của thuốc Profetal, xuất thân từ một bác sĩ quân y, từng công tác tại Novosibirsk, Tomsk, Perme, và hiện nay tại Ekatherinburg, đã dành cả cuộc đời mình để nghiên cứu alphafetoprotein (viết tắt AFP) đã trả lời phỏng vấn của báo Rossisskaya gazeta nói về phát minh của mình như sau:
Nghiên cứu AFP - một protein lấy từ bào thai người - bắt đầu từ hơn nửa thế kỷ trước. Lúc đó, tôi cùng với người thầy đã quá cố của mình là viện sĩ Nicolai Vixilievitch, phó Viện trưởng Viện ung thư tại Tomsk đã chú ý đến sự giống nhau của ba quá trình: phát triển khối u, phát triển bào thai và sự tái sinh.
Ông cho biết, một nữ khoa học gia Thuỵ Sĩ là Minx làm thí nghiệm như sau: Bà lấy một con chuột toàn trắng và một con toàn đen. Bà cho con chuột trắng chửa và gây cho con chuột đen một khối u. Ghép tế bào khối u vào bào thai của con chuột trắng. Các tế bào này sẽ không còn là ác tính nữa. Một con chuột lai đen-trắng được sinh ra. Nguyên nhân là vì protein AFP đã kiểm soát được chương trình di truyền. Nếu tế bào có khuyết tật, AFP sẽ “bật” gen chết theo lập trình và tế bào đó bị thủ tiêu.
Giáo sư Rodionov và thầy của mình là những người đầu tiên dùng AFP để chữa ung thư cũng như các bệnh tự miễn dịch. Sau đó, họ tập trung 3 năm liền vào bệnh viêm gan và đạt được những kết quả rất tốt.
AFP có một tính chất độc đáo nữa là khi đưa chất protein này vào cơ thể thì virus sẽ bị đẩy bật ra khỏi tế bào mà nó cư trú, cho dù đó là virus viêm gan C, virus HIV hoặc virus gây bệnh herpes. Tai hại của vấn đề nhiễm các loại virus này là nó nằm ngay trong tế bào nên các thuốc chống virus không đụng được tới nó. Khi virus bị trục xuất ra khỏi tế bào (hiện người ta chưa giải thích được cơ chế vì sao), nó sẽ bị các thuốc chống virus diệt.
Theo giáo sư Rodionov, lý thuyết ông đưa ra cũng được khẳng định ở Mỹ. Những đứa trẻ mà cha mẹ nhiễm HIV thì chúng cũng thường có HIV, nhưng bào thai ở ba tháng mang thai đầu tiên thì chẳng bao giờ bị HIV vì vào thời kỳ đó, nồng độ AFP rất cao. Protein này đẩy HIV ra khỏi tế bào.
Giáo Rodionov nhắc đến những kết quả đầu tiên về chữa viêm gan C: Nếu chữa theo phương pháp cũ là bằng interferon thì chi phí mất 60-70 nghìn rúp trong thời gian một năm thì chữa bằng AFP chỉ mất 45 nghìn rúp, trong 1 tháng.
Tuy nhiên trong khi điều trị bằng thuốc Profetal, người ta phát hiện ra một điều thú vị.
“Chúng tôi điều trị cho một số bệnh nhân nhiễm trùng kép, vừa nhiễm virus viêm gan C lại vừa nhiễm HIV. Đó là chuyện rất thường gặp (viêm gan là “bệnh cơ hội” của AIDS, thừa cơ suy giảm miễn dịch do AIDS mà hoành hành. Các bệnh nhân AIDS thường chết vì các bệnh cơ hội). Sau một tháng, virus suy giảm miễn dịch ở người (HIV) không còn nữa. Số lượng các kháng thể giảm 100 lần”.
Theo giáo sư Rodionov, đây là một phát hiện “hoản toàn tình cờ”. Việc một loại thuốc chữa nhiều bệnh là điều thông thường. Chẳng hạn, lúc đầu Aspirin chỉ dùng chữa cảm cúm và giảm đau, nhưng sau mới phát hiện tác dụng tuyệt vời của nó trong việc đề phòng và chữa trị các bệnh tim mạch.
Có khi hiệu ứng phụ lại trở thành ứng dụng chính nữa. Đó là trường hợp của Viagra, lúc đầu được nghiên cứu để điều trị cao huyết áp làm người ta bực mình vì hiệu ứng phụ của nó là cường dương. Biến hại thành lợi, nay nó là viên thuốc kỳ diệu cho một đối tượng khác là những bệnh nhân nam mắc “bệnh khó nói”. Huống chi, cơ chế của việc điều trị viêm gan và AIDS bằng AFP đều dựa trên nguyên tắc “trục xuất” virus ra khỏi nơi cư trú là tế bào để diệt. Điều đó hoàn toàn dễ hiểu.
Song dù sao thì việc dùng AFP để chữa AIDS cũng cần theo dõi thêm nữa vì nếu việc dùng AFP để trị viêm gan B phải bỏ ra 20 năm thì để trị AIDS mới là một kết quả ban đầu và các nhà khoa học đang tiếp tục làm việc này.
Khi tin tức hé lộ, người ta vội vã công bố vì “đại dịch thế kỷ” AIDS quá lớn, hiện có đến 42 triệu con tin trong vòng tay của nó. Do vậy khi nguồn tin này đưa ra có thể được sự quan tâm của rất nhiều người! Song dù sao đây cũng là một vấn đề có rất nhiều triển vọng.
Tuấn Hà
-------------------------------------------
AFP là gì?
Alphafetoprotein do bào thai sản sinh ra. Một trong những chức năng của nó là kiểm soát sự đúng đắn trong việc thực hiện các chương trình của gen trong sự phát triển của bào thai. Nó còn làm suy yếu sự miễn dịch để cơ thể người mẹ không “trấn áp” thai nhi. Sau khi đứa trẻ ra đời, AFP sẽ biến mất trong cơ thể người, nhưng dạng tương tự (isoform) của nó tái xuất hiện khi phát triển bệnh ung thư. AFP được viện sĩ Liên Xô Garry Abelev phát hiện một cách ngẫu nhiên vào những năm 50 của thế ký trước và ông đã dược trao giải Rockefeller. Viện sĩ đã xác định cấu tạo và tính chất của protein này.
Đã có thuốc chữa trị HIV - AIDS
Hướng dẫn tự làm bể lọc nước
Mặc dù đã cố gắng cắt giảm chi phí nhưng thực sự cho đến nay các bộ lọc nước NANOPRO mới chỉ phục vụ cho những người giàu hoặc sẽ giàu và điều này luôn làm chúng tôi băn khoăn.
Công nghệ lọc nước thực ra không mới. Người Việt Nam chúng ta từ hàng trăm năm trước đã biết cách lọc nước để sử dụng. Ngày nay, tại các vùng nông thôn vẫn còn rất nhiều gia đình tự làm bể lọc. Chúng tôi thấy rằng chỉ cần cải tiến một chút xíu thì các bể lọc của chúng ta cũng sẽ tiện dụng không kém gì của Mỹ.
Thật vậy, thoạt nhìn sơ dồ của chúng tôi, không ít người đã nói: “Chả khác gì của Việt Nam!, cũng chỉ là 1 bể lọc đơn giản”.
Xem kỹ mới thấy, có 2 sự khác biệt căn bản:
Vật liệu lọc và cách sắp xếp
Có thể bố trí 2 hoặc 3 lớp vật liệu, tùy theo nguồn nước:
Lớp dưới cùng là sỏi, tạo khoảng trống để thu gom nước.
Tiếp theo là lớp than hoạt tính. Dùng loại hạt than càng nhỏ càng tốt để hấp phụ mùi, màu và các loại hóa chất hòa tan.
Trên cùng là lớp cát vàng hoặc Filox (nếu muốn khử sắt, mangan và mùi tanh).

Điểm khác biệt ở đây không phải là vật liệu lọc mà là ở chỗ bể lọc này luôn ngập nước, tạo lớp màng sinh học trên mặt lớp cát. Vậy làm thế nào để bể lọc không bao giờ cản khô?
Quy trình thu gom nước:
Các bộ lọc truyền thống sau khi gom nước sẽ cho chảy ra bằng vòi/ van nước ngay dưới đáy bể. Nước trong bể lọc sẽ chảy lên tục cho đến khi không còn nữa.
Bây giờ ta cải tiến, bắt dòng nước này chảy ngược lên phía trên.
Mấu chốt là ở chỗ: Hãy gắn đường ống theo đúng như sơ đồ. Miệng ống phải cao hơn mặt trên cùng của lớp cát.
Khi nước trong bể chứa dâng lên, nước trong ống cũng dâng theo nguyên tắc bình thông nhau. Nước sẽ chảy ra khi mực nước trong bể cao hơn miệng ống. Nước sẽ ngừng chảy khi mực nước trong bể hạ thấp ngang với miệng ống. Do đó, lớp mặt trên của lớp cát không bao giờ bị khô, tạo thành một lớp màng vi sinh nên có thể lọc được cả vi khuẩn.
Có thể xây bể bê tông hoặc tận dụng các vật dụng bỏ đi như thùng nhựa, phuy sắt.
Uốn cong ống nhựa (hơ lửa) hoặc dùng các khớp nối để tạo đường ống như trong sơ đồ.
Một số lưu ý:
Tùy trường hợp, có thể gắn thêm 1 phao cơ hoặc phao điện để kiểm soát lượng nước cấp tự động cho bể lọc.
Khi cấp nước, nhớ đổ nhẹ nhàng, tránh làm xáo trôn lớp màng vi sinh trên mặt lớp cát.
Bất tiện duy nhất là bể lọc này chưa có chế độ xúc xả tự động nên cần định kỳ thay hoặc rửa vật liệu lọc một cách thủ công. Chỉ cần thay lớp cát trên cùng, các lớp bên dưới có thể rửa sạch để dùng lại.
Ứng dụng
Hệ thống này thích hợp cho cả nước ngầm và nước sông, chỉ cần thay đổi vật liệu lọc tương ứng.
Hệ thống này có thể để ở nhà, có thể mang lên tàu. thuyền, ... Đặc biệt, có thể dùng bể lọc nước kiểu này để cung cấp nước sạch cho dân cư sau các trận lũ lụt.
Hy vọng với những cải tiến tưởng chừng rất đơn giản này, mọi gia đình đều có thể tự làm một bể lọc để luôn có nguồn nước đủ an toàn cho sinh hoạt hàng ngày.
Hướng dẫn tự làm bể lọc nước by st
Hướng dẫn phân biệt rau sạch - an toàn
Rau cải
![]() |
Bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không dấu vết của sâu bọ và phần thân chắc mập, đều tăm tắp một cách bất thường, đó chính là rau cải được bón nhiều phân đạm nitrat. Bạn không nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn sống.
Rau muống
Khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá thì thân rau thường to hơn bình thường, rau giòn, lá màu xanh đen.
Khi luộc rau, nước luộc khi nóng có màu xanh nhạt, khi nguội nước biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen.
Những loại rau này khi ăn xong, nếu tinh ý ta nhận thấy có vị chát.
Giá đỗ
Người tiêu dùng thường thích mầm giá to, trắng, giòn và ít rễ.
Để làm được giá đỗ như vậy một phần rất ít do kinh nghiệm của người làm giá nhưng chủ yếu khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loài thuốc trừ cỏ có tính hướng gốc (để diệt phần rễ cây mà phần mầm cây không bị ảnh hưởng) pha loãng, sau đó tưới lên giá đỗ và ủ lại.
Những loại giá đỗ này khi làm nộm hoặc xào tái ta thấy nước màu mờ đục từ giá đỗ chảy ra đĩa.
![]() |
Khi thấy thân rau to, ngó rau trắng ngần, rau nhanh bị héo, nếu để đến ngày hôm sau thì rau héo úa, thân khô tóp lại nhăn nheo, khi xào nấu lá rau biến màu xanh đen... là loại rau cần phun quá nhiều thuốc trừ sâu (nhóm lân hữu cơ) và phân bón qua lá.
Rau bí
Khi nhìn thấy ngọn dài và non, khoảng cách giữa các lóng xa nhau, tay cuốn mập và ngắn, ít lông tơ, ngọn bí màu xanh nhạt, lá màu xanh đen... là những loại rau bí bón thừa đạm, phun nhiều phân bón lá và chưa đủ thời gian cách ly.
Khi mua, tốt nhất bạn nên tìm những quả mướp đắng nhỏ, dài, trên thân có nhiều sớ gân nhỏ li ti. Quả mướp đắng to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sớ gân bóng loáng là những quả lạm dụng hóa chất làm tươi.
Các loại quả đậu (Đậu đũa, đậu cô ve, đậu Hà Lan, đậu ván...)
Khi nhìn quả bóng nhẫy, ít lông tơ là do người trồng đậu đã bón nhiều đạm hoặc phun quá nhiều phân bón lá.






